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现代生化技术

  • 作者: 郭勇
  • 责编: 潘宜玲
  • 出版日期:
  • 装帧: 简装
  • ISBN: 7-5623-0985-X
  • 开本: 16 开
  • 版次: 1-7
  • 字数: 35.0 万字
  • 页数: 230 页
  • 定价: 22.0 元
  • 丛书名：食品工程系列教材
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内容提要

本书主要介绍重要而又常用的各种现代生化技术的基本原理、实际应用及操作要点。内容共分三篇（十三章）。第一篇为生化分离技术，第二篇为生化检测技术，第三篇为酶、基因和细胞操作技术。

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