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食品与发酵工业中的计算机应用技术

  • 作者: 刘北平
  • 责编: 胡元
  • 出版日期:
  • 装帧: 简装
  • ISBN: 7-5623-1413-6
  • 开本: 16 开
  • 版次: 1-1
  • 字数: 43.0 万字
  • 页数: 284 页
  • 定价: 28.0 元
  • 丛书名：食品工程系列教材
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内容提要

本书从教学和应用的角度出发，以一般工艺技术人员为读者对象，通过大量生产实例系统地介绍了计算机在食品与发酵工业中应用的基本原理、科研数据处理、辅助设计和过程控制等方面的技术。本书内容详尽，条理清楚，选材新颖，所提供的27个程序均可直接应用于实际工作中。

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